葡萄糖【液体复合碳源】分类和特点

葡萄糖(Glucose)(化学式C6H12O6)又称为玉米葡糖、河南郑州同城玉蜀黍糖，简称为葡糖。化学名称:2，3，4，5，6-五羟基己醛，英文另名:Dextrose，Cornsugar，Grapesugar，Bloodsugar。是自然界分布广且为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。 纯净的葡萄糖表现为无色晶体，有甜味但是甜味不如蔗糖(一般人无法尝到甜味)，能易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于"右旋糖"。 葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。葡萄糖可以作为蔗糖的替代用糖广泛应用于食品行业。可应用于各种糖果、河南郑州同城糕点、河南郑州附近烘烤、河南郑州同城饮料、河南郑州附近饼干、河南郑州本地布丁、河南郑州同城罐头、河南郑州当地奶制品、河南郑州当地咖啡、河南郑州本地可可用料、河南郑州本地冷饮、河南郑州本地肉制品、河南郑州本地灌肠、河南郑州本地鱼类食品、河南郑州同城面食、河南郑州方便食品、河南郑州当地口香糖等添加。